COUSCOUS SALAT

Hallo ihr Lieben,

ich liebe es, trotz Diät noch mit gesunden Lebensmitteln zu variieren, um die Monotonie der Wettkampfvorbereitung etwas zu lösen. Natürlich ist es einfacher, sich auf wenige Lebensmittel zu beschränken. Ich persönlich bevorzuge es aber, mich dennoch ausgewogen und reichhaltig zu ernähren, was für mich bedeutet, verschiedene Quellen von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten zu mir zu nehmen! Wie steht ihr dazu?!

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Was ihr braucht:

  • 100g Couscous
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 150g Gurke
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe (ich verwende diese hier)
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 200ml Wasser

Zuerst bereitet ihr den Couscous gemäß der Anleitung auf der Rückseite der Packung zu. Ich habe den Couscous in einen Topf gegeben, 200ml Wasser hinzugefügt und das Ganze zum Kochen gebracht. Anschließend habe ich den Couscous nochmal weitere 3-4min quellen lassen, sodass das ganze Wasser vom Couscous aufgesogen wurde.

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In der Zwischenzeit habe ich das Gemüse in kleine Würfel geschnitten und zwei Teelöffel der Gemüsebrühe in 200ml Wasser gelöst. Nun vermengt man das Gemüse und den Couscous mit der Gemüsebrühe und lässt den Salat für 20-30min ziehen. Anschließend könnt ihr das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken & genießen! 🙂

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ENJOOOOY – EURE PAULA xx

Ein Gedanke zu “COUSCOUS SALAT

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